통밀빵 종류에 대해서 먼저 알아보기 전에 우리는 통밀빵이 무엇인지, 그리고 통밀이 무엇이고 어떤 효능과 영양을 갖고 있는지에 대해서 먼저 알아보는 것이 주요하다는 생각이 들어요. 아무래도 통밀빵 같은 경우에는 다이어트 용도로 많이 섭취를 하기 때문에 그만큼 관심이 생길 수밖에 없는데요! 하지만 어떤 효능을 갖고 있고, 그래서 어떤 원리로 다이어트가 되는지에 대해서는 잘 모르고 일단 다이어트 음식이라 생각하며 먹는 경우가 다분하다고 볼 수 있죠. 따라서 우선 통밀에 대해서 먼저 알아보려고 하는데요~ 우선 통밀은 섬유, 비타민, 무기질이 풍부하기 때문에 영양학적으로도 굉장히 우수한 식품이라고 할 수 있답니다. 이는 비스킷, 과자에서도 많이 사용이 되는 것을 보면 바로 알 수 있죠. 특히 식이섬유가 굉장히 풍부하게 함유되어 있기 때문에 체중 감량과 더불어 혈당을 조절하는 데에도 큰 역할을 하고 있다고 봐도 무방해요.
특히 껍질을 까지 않은 밀을 사용한 것을 말하는 것으로, 한국에서의 현미 기능을 통밀이 대체하고 있다고 봐야 되는데요! 통밀의 60%는 섬유질로 이루어져 있으며, 불포화 지방산까지 함유가 되어 있어 섭취할수록 좋습니다.
또한 통밀은 100g에 338kcal라는 높은 칼로리를 갖고 있으나, 정제 과정을 거치지 않았기 때문에 우리에게 이익이 되는 다양한 성분들이 함유되어 있다고 보면 되는데요! 식이섬유가 많이 들어 있어서 빠른 포만감을 주고, 혈당 상승을 늦춰주기 때문에 유지에도 도움이 되죠. 따라서 과자, 빵 등으로도 시장에 많이 나와 있다고 보면 좋을 것 같습니다. 하지만 대체 어떤 빵을 골라야 정말 맛있게 먹을 수 있을까에 대해서도 궁금하실 거예요. 솔직히 통밀빵 같은 경우에는 맛도 굉장히 중요하다고 할 수 있죠.
- 통밀빵 식빵
- 견과빵
- 모닝빵
- 베이글
- 통밀빵 팥빵
따라서 오늘은 제가 매우 맛있게 먹었던 통밀빵 종류 다섯가지를 나열해볼게요
1. 통밀빵 식빵
제가 먹는 통밀빵의 경우에는 방부제를 첨가하지 않았기 때문에 유통기한이 좀 짧다는 점이 특징이라고 볼 수 있어요. 먹을 만큼만 꺼내서 먹은 후, 바로 냉동보관을 하는 것이 중요한데요! 특히 섬유질과 미네랄이 풍부한 발아통밀을 사용하였으며, 합성 첨가물이 없고, 소화가 편하고, 유제품 등을 사용하지 않았기 때문에 혹시라도 비건을 선호하는 분들이라면 걱정하지 않고도 굉장히 맛있게 드실 수 있는 빵이랍니다.
식빵 같은 경우에는 다양한 요리법으로 만들어 먹을 수 있는데요! 한 입 먹었을 때 고소하면서도 담백한 맛이 나는데, 혹시라도 좀 더 든든하게 먹고 싶다 하는 경우에는 프라이팬에 식빵을 살짝 구워준 뒤 토스트로 해먹게 된다면 고소함이 한층 더 가미되기 때문에 더욱 맛있게 먹을 수 있어요. 뿐만 아니라 식빵은 토스트 외에도 다양한 레시피로 활용이 된다고 말씀드릴 수 있을 것 같은데요! 저는 주로 토스트로 자주 해먹고 있는데 엄청 맛있어서 자주 찾게 되는 통밀빵 종류 중 하나예요
2. 견과빵
통밀빵 중에서도 견과빵은 안에 견과류가 가득 포함되어 있기 때문에 고소함을 두 배로 느낄 수 있었답니다. 고소한 맛을 선호하시는 분들이라면 한 번 드셔보셔도 괜찮을 것 같다는 생각이 들었는데요! 한 봉지에 다섯 개가 들어 있을 뿐만 아니라 하나가 굉장히 큼지막하기 때문에 아침 식사 대용으로 섭취하기에도 용이하다고 할 수 있죠. 또한, 퍽퍽하지 않은 부드러움으로 인하여 걸리는 것 없이 부드럽게 목구멍으로 내려가는 게 포인트였어요.
견과빵 같은 경우에는 딸기잼과 같은 잼 종류에 발라서 먹게 된다면 고소한 맛에 달달한 맛까지 함께 느낄 수 있기 때문에 어린 아이들도 즐겨 먹을 수 있답니다.
3. 모닝빵
모닝빵은 기존 빵들보다도 색이 약간 다르다는 것을 알 수 있는데, 이는 합성 첨가물이 들어있지 않은 천연 발효빵이기 때문인데요! 한 입 먹었을 때 고소하고 담백한 맛이 났어요 특히 퍽퍽할 줄만 알았는데 한 입 먹으니까 오히려 퍽퍽하지 않고 부드럽더라고요. 빵만 먹게 되더라도 고소함을 느낄 수 있으며, 바질페스토를 발라먹거나 우유, 혹은 커피 등과 함께 곁들여서 먹게 된다면 더욱 맛있는 식사 대용이 되지 않을까 싶을 정도였어요
특히 버터와 팥앙금을 넣어서 앙버터로 만들어 먹기에도 좋은 크기를 갖고 있답니다
4. 베이글
베이글은 여성분들이 특히 크림치즈와 함께 곁들여서 먹는 것을 굉장히 좋아하는데요! 저 또한 마찬가지로 한때 베이글에 푹 빠져버리는 바람에 한동안은 베이글과 크림치즈를 곁들여서 매일같이 먹고는 했답니다 하지만 베이글도 칼로리가 꽤나 많기 때문에 최근에는 통밀로 제조가 된 통밀빵 베이글을 주로 먹어주고 있어요! 아이들 간식으로 주기에도 든든할 뿐만 아니라 훈제 연어를 넣어서 샌드위치를 만들어도 고소하고 맛있답니다.
특히 통밀빵 같은 경우에는 바삭하게 굽게 된다면 더욱 고소한 맛을 느낄 수 있어요. 부드러운 식감과 더불어 담백하기까지 하기 때문에 고소한 게 그냥 먹어도 굉장히 맛있었어요. 하지만 그렇다고 해서 크림치즈를 너무 많이 올려서 먹게 될 경우 오히려 다이어트가 되지 않을 수 있으니 살짝만 발라먹는 것을 선호하고 있는 중이예요
5. 통밀빵 팥빵
돼지코 모양으로 만들어진 귀여운 팥빵인데요! 확실히 당일에 생산해서 당일 배송을 하는 것이기 때문에 더욱 신선하다는 느낌도 들었답니다. 팥은 가득 들어 있는데, 안에 호두까지 들어있어서 씹는 재미도 있고 고하니까 더욱 맛있었어요. 자극적인 맛, 단 맛, 짠 맛 등이 일절 없기 때문에 부담 없이 즐길 수 있었는데요!
저는 팥빵을 너무 많이 먹게 된다면 속이 느글거려서 웬만하면 팥빵을 선호하는 편은 아닌데도 이건 단 맛이 크게 느껴지지 않다 보니까 몇 개를 먹어도 쑥쑥 잘 들어갔답니다. 팥빵이라서 커피와 곁들여 먹어도 좋고, 아이와 함께 먹을 때에는 우유와 먹을 경우 건강과 맛 두 가지를 함께 챙길 수 있어요!
여기까지 통밀빵 종류 다섯가지를 알아보았는데요! 예전에는 아무것도 들어가지 않은 것만 나왔다면, 최근에는 다양한 재료들이 들어가서 더욱 속이 꽉 차고 알찬 빵을 먹을 수 있답니다. 이젠 다이어트를 하겠다고 맛없는 걸 먹는 게 아니라, 맛있는 걸 먹으면서 할 수 있기도 하고, 건강까지 챙길 수 있으니 혹시라도 고소하면서 맛있는 통밀빵을 찾는 분들이라면 한 번씩은 드셔도 좋을 것 같아요
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