요즘 같은 추운 날씨엔 우리가 주로 차를 우려내어 마시고 있습니다. 우선 돼지감자차에 대해서 알기 전에, 돼지감자가 무엇인지에 대해서 무엇인지 알아보는 것이 좋겠습니다. 돼지감자는 일반 감자와는 다르게 생긴 모습을 갖고 있는데요. 울퉁불퉁한 모양이기 때문에 “뚱딴지”라는 별명으로 불리기도 합니다. 17세기 경에 우리나라로 수입이 되었습니다. 또한 들판이나 야산에서 접할 수 있는데, 최근 들어서는 여러가지 건강 관리에 도움이 된다는 사실이 밝혀지면서 직접 재배하는 추세도 늘었다고 합니다. 보통은 주로 차로 섭취를 할 수 있기 때문에 건강을 관리하시는 분들의 경우 돼지감자를 직접 우려내어 차로 섭취를 하고 있습니다. 최근 효능 중에서도 천식을 억제, 변비 및 설사 완화, 혈당 수치 안정화 등의 여러 부분에서 도움이 된다는 것이 밝혀졌습니다. 안토시아닌과 포릴페놀 성분도 함유되어 있기 때문에 혈관의 노폐물을 제거해줄 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치 안정화에도 도움이 된다고 하는데요.
차로 우려내어 마실 경우에는 돼지감자의 껍질을 벗겨낸 후, 적당한 크기로 잘라내어 자연 건조를 시켜주면 되는데요. 그 다음 물과 같이 끓여서 마신다면 건강에 좋은 돼지감자차가 완성됩니다.
- 돼지감자차 효능
- 돼지감자차 끓이는 법
- 부작용
돼지감자는 주로 경기도와 전북, 제주도 등에서 재배가 되고 있는데요. 구수한 맛을 내고 있으나, 마셔봤을 때 심심하다고 느낄 경우에는 우엉, 대추, 구기자 등 취향에 맞는 재료를 함께 넣어서 같이 끓여 마시게 되는데요. 다양한 효능이 있으나 아무리 이런 건강한 차라고 해도 부작용은 있는 법입니다. 오늘은 이러한 돼지감자차의 효능과 더불어 부작용까지 함께 알아보도록 하겠습니다.
1. 돼지감자차 효능
돼지감자차에는 정말 다양한 효능이 있습니다. 그 중에서도 오늘은 여섯 가지를 알려드리고자 하는데요. 가장 대표적인 효능을 말씀드리겠습니다.
– 당뇨병 치료
돼지감자 내에는 이눌린이라는 성분이 있습니다. 해당 성분은 혈당을 떨어뜨리는 데 도움이 되기 때문에 당뇨 환자의 혈당을 유지시키는 것에 도움이 됩니다.
– 다이어트
돼지감자차가 다이어트에 도움이 된다는 이야기는 많이 들어 보셨을 겁니다. 열량이 낮을 뿐만 아니라 섬유질이 풍부하기 때문에 포만감을 줍니다. 또한 체지방을 분해하는 효능을 갖고 있어 다이어트에 매우 도움이 됩니다.
– 해독 및 변비 개선
이눌린 성분은 혈당을 떨어뜨리는 것에도 도움이 되지만 장내 노폐물과 독소를 몸 밖으로 배출해내는 효능도 함께 갖고 있습니다. 이로 인하여 변비를 개선하며, 해독 작용을 합니다.
– 췌장 강화
돼지감자차에 다량 함유되어 있는 이눌린 성분은 주로 땅 속에 있는 줄기나 알뿌리 등에 많이 존재하고 있습니다. 이는 췌장의 기능을 활성화 시켜주기 때문에 주로 “천연 인슐린”이라고도 불리우는데요. 단맛을 내지만 올리고당으로 구성이 되어 있기 때문에 섭취를 하였을 때에도 혈당이 올라가지 않는다는 장점을 갖고 있습니다.
– 노화 방지 & 피부 미용
비타민C는 우리가 익히 들은 성분 중 하나로, 주로 감기에 도움이 된다는 것을 알 수 있는데요. 뿐만 아니라 자외선으로부터 피부를 보호해주며, 콜라겐 생성을 촉진시키기 때문에 피부 탄력에 도움을 줍니다. 또한 항산화 성분이 함유되어 있어 체내에 있는 활성 산소를 제거하기 때문에 노화를 막아줍니다.
– 혈관 질환 예방
이눌린 성분은 정말 다양한 효능을 갖고 있습니다. 특히 이러한 이눌린은 담즙산 배설을 촉진시켜 주는데요. 이는 체내에 쌓이는 콜레스테롤 수치를 저하시키기 때문에 혈관 질환을 예방해 줍니다.
외에도 해열 작용, 눈 건강 등 굉장히 다양한 효능을 갖고 있으니 매일 꾸준히 섭취해 준다면 몸의 건강을 더욱 향상시켜줄 것입니다.
2. 돼지감자차 끓이는 법
우선 돼지감자차를 끓이기 전에 충분히 건조를 시켜줘야 된다는 것을 알 수 있습니다. 우선 끓이기 전, 깨끗하게 씻어준 후 적당한 크기로 잘라주는데요. 참고로 돼지감자는 생으로 먹을 수 있습니다. 아삭하면서도 단맛이 나는 것을 알 수 있습니다. 또한 오래 보관하기가 굉장히 힘들기 때문에 충분히 건조를 시켜서 차로 만들어 먹거나, 혹은 가루를 내어 음식에 사용을 해주면 됩니다.
돼지감자를 적당한 크기로 잘 잘라내었다면 다시 한 번 깨끗하게 헹궈낸 후 충분히 말려줍니다. 돼지감자는 생으로 섭취를 하는 것보다도 말려 섭취를 하게 된다면 이눌린 성분이 더욱 많아집니다.
충분히 잘 말려주었다면 약불에서 볶아내어 뜨거운 물을 붓고 차로 우려낼 경우 구수한 맛이 납니다.
3. 부작용
여느 좋은 식품이라고 해도 너무 많이 섭취를 할 경우에는 당연히 부작용이 있을 수밖에 없는데요. 아무리 이로운 효능을 가졌더라도 찬 성질을 갖고 있기 때문에 몸이 찬 경우의 분들이나 위장 기능이 약한 분들의 경우에는 과다한 섭취를 피하는 것이 좋겠습니다.
또한 칼륨 수치가 높기 때문에 신장 질환을 갖고 있는 경우의 분들일 경우에도 주의해야 하는데요. 외에도 혈당 저하 작용에 탁월한 차이기 때문에 저혈당인 분들일 경우에는 섭취를 자제하는 것이 좋겠습니다.
여기까지 돼지감자차에 대한 효능 및 부작용에 대해서 알아보았습니다. 돼지감자는 직접 만들어 우려내는 방법이 있으나 최근에는 티백으로 나와 굉장히 쉽고 간편하게 섭취가 가능한데요. 건강을 챙기고 싶은 분들의 경우에는 돼지감자차 또한 좋은 선택이라고 말씀을 드리고 싶습니다.
